Куры Корниш — рассмотрим тщательно

КорнишПорода корниш пользуется большой популярностью на территории бывшего Советского Союза. Эта птица имеет яркое необычное оперение, крепкое строение тела, а также прекрасное мясо, за что её и ценят заводчики. Но при покупке любой птицы нужно знать особенности вида, для того чтобы правильно растить и ухаживать за пернатой семьей.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 386
Источник: https://agronomu.com/bok/6755-kornish-myasnaya-poroda-kur.html

История

Корниш, или индийские бойцовые куры, были выведены в Англии У. Р. Гилбертом. Своим появлением они обязаны любимому развлечению как английской знати, так и простонародья, — петушиным боям. В 1820 году Гилберт начал работу по скрещиванию двух пород с целью соединить в потомстве скорость английских бойцовых кур с силой Азиль. К 1886 году к индийским бойцовым относили гибриды английских бойцовых и малайских кур.

Но поклонников петушиных боев ждало разочарование. Получившаяся в результате скрещивания порода потеряла «бойцовский характер». Зато у нее обнаружились другие достоинства, благодаря которым продолжались дальнейшие работы по улучшению индийских бойцовых кур птицеводами графств Корнуолл и Девоншир.

В 1895 году «индийская бойцовая» была признана Американской ассоциацией птицефабрик (APA), а ее признаки утверждены в Стандарте качества. Но считая, что название «бойцовая» не только не соответствует истине, но и мешает популярности у фермеров, в 1910 году ее переименовали в «Cornish» (житель Корнуолла).

kornish

Прошлое дает о себе знать: в облике корниша угадывается бойцовское происхождение.

Но и после этого длительное время птицы не находили большого спроса у фермеров. Они считались слишком требовательными к условиям содержания и кормления, плохо неслись, росли довольно медленно. Из-за большого веса петухов возникали проблемы при разведении породы. Яйценоскость была низкая, а скорлупа яиц тонкая, что также мешало размножению.

Но в результате непрерывно продолжавшейся селекционной работы она приобрела самые заманчивые для производителей качества: быстрый рост при правильном рационе кормления и большие объемы вкусного и полезного мяса.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1660
Источник: http://webferma.com/pticevodstvo/kuri/porodi/myasnie/kornish.html

Мясная порода Корниш

Стремительный рост численности населения привел к необходимости выведения скороспелых мясных пород. Требовалось создание новой разновидности пернатых, мясо которых в отличие от домашних кур будет мягким. Помимо этого, стало актуальным получение продукции в сжатые сроки. Это обусловило появление на куриных фермах бройлеров.

Под термином «бройлеры» подразумевают не определенную породу кур, а молодняк сельскохозяйственных птиц, разводимый ради получения большого количества мяса. По достижению от 1 до 3 месяцев цыплят отправляют на убой. Даже в столь юном возрасте показатели убойного выхода значительно больше, чем у взрослой птицы.

Мясо бройлеров очень сочное и нежное

Мясо бройлеров очень сочное и нежное

История создания

Отправной точкой при создании Корниш послужило скрещивание Малайской, Красного Азиля и Староанглийской бойцовской пород кур. Изначально английский селекционер Гилберт ставил целью вывести бойцовскую разновидность. Однако характер полученных пернатых оказался миролюбивым и спокойным.

Несмотря на этот казус, селекционеры английских графств Девоншир и Корнуолл подметили их высокую мясную продуктивность и выносливость. Благодаря их стараниям этот вид получил дальнейшее распространение. В 1898 г. Корниш был присвоен американский стандарт качества.

В переводе с английского «корниш» означает «житель графства Корнуолл».

Красный Азиль — один из потомков Корниш

Красный Азиль — один из потомков Корниш

При скрещивании этот гибрид передает отменные мясные качества новым поколениям. Подметив это свойство, фермеры стали использовать пернатых для создания кроссов. На территорию Советского Союза она были завезены в 1959 г. Разведение было сосредоточено преимущественно в Казахстане и Беларуси. Среди отечественных и зарубежных птичников Корниш являются одной из ведущих разновидностей кур мясного направления.

Особенности экстерьера

Пернатые встречаются в 2-х ипостасях: стандартном размере и мини-версии.

Для улучшения мясной продуктивности селекционеры любят скрещивать Белый плимутрок и Корниш

Для улучшения мясной продуктивности селекционеры любят скрещивать Белый плимутрок и Корниш

Таблица 1. Характеристика кур Корниш

Критерий оценкиОписание
Цвет перьев Типичный окрас — белоснежный. Кирпичный, черный и палевый с двойной каймой. Существует также особый подвид — декоративный индийский. Оперение этой разновидности Корниш окрашено в черный с золотыми, коричневыми или изумрудными вкраплениями по всему телу.
Конечности Крепкие, широко расставленные, среднего размера. Несмотря на небольшой размер выглядят пропорционально по отношению к телу. Кожа на лапках желтого цвета.
Грудная клетка Мощная, развитая, визуально выступающая вперед.
Спина Объемная и массивная.
Голова Большая, с глубоко посаженными глазами и прочным клювом.
Шея Крепкая, с ограниченной подвижностью ,чуть меньше среднего размера.
Гребень Красный. Встречается как листовидной, так и стручкообразной формы.
Перья Гладкие, плотно примыкают к телу. Пушок на теле практически не наблюдается.
Хвост Маленький, опущен вниз.

Вес среднестатистических корнишей колеблется от 2,5 до 4 кг.

Внешний вид курицы породы Корниш

Внешний вид курицы породы Корниш

Мини куры

Корниш входит в категорию разновидностей, использующихся для создания мини-курочек. Также для этих целей востребованы Род-Айленд, Брама, Плимутрок, Кохинхин и Леггорн. Встречаются преимущественно в белой расцветке.

Карликовая форма дублирует качества своего прототипа. Главное отличие состоит в размере. Они обладают компактным телосложением и короткими ногами. По сравнению с представителями стандартных мясных пород их плюсна меньше на 30%. Оперение плотное, гребешок листовидный. Перечисленные характеристики способствуют хорошей адаптивности.

Мини куры

Мини куры

Видео — Куры породы Корниш

Характер корнишей

Бойцовские корни этих пернатых практически себя не проявляют. При отсутствии внешних раздражителей птицы ведут себя спокойно. По отношению к курам других разновидностей могут демонстрировать враждебность. На руки к владельцу идут неохотно. Внутри стаи достаточно миролюбивы. Петушки редко вступают в драку из-за самки.

Ввиду того, что эта разновидность пернатых не имеет привычки бегать под ногами, вероятность попадания под колеса машины практически исключена.

По темпераменту Корнуэльские куры не агрессивны

По темпераменту Корнуэльские куры не агрессивны

Характеристики продуктивности

Среди разновидностей мясного направления Корниши не славятся большой массой тела. Однако они стремительно набирают вес и в возрасте 2 месяцев весят более 1 кг.

Таблица 2. Показатели продуктивности

ПоказательХарактеристика
Вес зрелого самца До 4 кг
Вес взрослой самки До 3,2 кг
Масса тела молодого петушка От 1 кг
Масса тела молодки От 1 кг

Представители Корниш не суетливы

Представители Корниш не суетливы

Корнуэльские куры отличаются стремительной динамикой роста и быстрым набором веса. Особо упитанные петухи могут достигать 4,5 кг. Длительность продуктивного периода содержания составляет около 62 недель.

Половое созревание и особенности кладки яиц

Половая зрелость приходит рано — от 6 до 8 месяцев.

Таблица 3. Показатели яйценоскости

ПоказательХарактеристика
Яйценоскость До 160 яиц за 12 месяцев.
Масса яйца От 55 до 60 г.
Окрас скорлупы Кремовый или коричневый.
Инстинкт насиживания Высокий.
Выводимость Низкая.

Особо производительные несушки дают до 180 яиц ежегодно

Особо производительные несушки дают до 180 яиц ежегодно

Достоинства и недостатки

Фермеры неоднозначно относятся к этой разновидности. Наряду с массой преимуществ птичники отмечают ряд серьезных недочетов.

Таблица 4. Достоинства и недостатки породы

ДостоинстваНедостатки
  • высокие показатели выживаемости молодняка;

  • неприхотливость в содержании;

  • быстрый рост;

  • не привередливость в питании;

  • великолепная адаптивность;

  • быстрая акклиматизация;

  • отменные вкусовые качества мяса;

  • нежная структура мясных волокон;

  • хороший инстинкт насиживания;

  • возможность клеточного размещения.

  • взрослые самки склонны к излишнему набору веса, что снижает качество мяса;

  • низкая выводимость цыплят — из инкубаторских яиц вылупливается всего 70%;

  • невысокая оплодотворяемость яиц;

  • медленный рост перьев у молодняка;

  • малыши агрессивны по отношению друг к другу;

  • большой вес самцов, что негативно влияет на состояние конечностей.

  • Молодняк Корниш обладает хорошей динамикой набора массы тела

    Молодняк Корниш обладает хорошей динамикой набора массы тела

    Блок: 2/5 | Кол-во символов: 5987
    Источник: https://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/kury-kornish.html

    Плюсы и минусы породы

    Преимущества

    1. Быстрый рост. В возрасте 6-8 недель они уже могут иметь вес 1,5-2 кг. И большая часть этого веса составляет мясо. Способность быстро расти — самое ценное свойство этой породы. При дальнейшем содержании увеличивается доля жира.
    2. Широкая и развитая грудь обеспечивает большой объем белого диетического мяса. У кур, содержащихся не в клетках, а на выгуле, более развиты ноги.
    3. Петухи используются для получения двух- и четырехлинейных гибридов, которые еще более ценны в качестве источника протеинов.

    Недостатки

    1. Сложности с промышленным разведением из-за низкой выводимости.
    2. Достигают половой зрелости только к полугоду, что опять-таки мешает их разведению.
    3. Несбалансированный рацион приводит к тому, что куры страдают от ожирения. И это абсолютно не смешно, так как хуже работают сердце, печень, затянутые жиром. Птицы могут просто умереть от ожирения. Они большую часть времени лежат, так как ноги не способны держать туловище. В результате окорочка имеют неприглядный вид и неприятный привкус из-за кровоподтеков.
    4. Короткая шея в сочетании с мощным телом иногда мешает им выклевывать паразитов, особенно с задней части тела, до которой они просто не могут дотянуться.
    5. При содержании более 5 месяцев мясо становится более жестким, теряет свои вкусовые качества.

    Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1295
    Источник: http://webferma.com/pticevodstvo/kuri/porodi/myasnie/kornish.html

    Продуктивные качества

    Как уже говорилось выше, представители породы корниш являются мясными курами, которые к тому же очень быстро набирают вес. Продуктивные качества этой породы имеют свои особенности и недостатки. Тушка корниша

    Половая зрелость и яйценоскость

    Половой зрелости куры достигают довольно рано: в 6-8 месяцев. Яйценоскость корнишей составляет примерно 140-160 яиц на протяжении года. Масса яйца может варьироваться от 55 до 60 г. Коричневый цвет скорлупы может быть светлым или насыщенным.

    Динамика роста и набор веса

    Куры из графства Cornwall отличаются быстрой динамикой роста и набором веса. Вес половозрелой квочки может достигать 3 кг, а петухи вырастают до 4-4,5 кг.

    Важно! Стоит заметить, что неправильное кормление или рацион может способствовать ожирению птицы, а, соответственно, значительному понижению качества мяса.

    Блок: 4/8 | Кол-во символов: 832
    Источник: https://agronomu.com/bok/6755-kornish-myasnaya-poroda-kur.html

    Особенности содержания

    Содержание взрослых птиц

    Для содержания мясных кур пригодны два метода: клеточный и напольный, последний еще называют выгульным методом.

    Современная птицефабрика

    Современная птицефабрика

    Содержание кур в клетках

    Клеточный метод содержания мясных птиц часто используют на крупных птицефабриках.

    Клетка для содержания и разведения кур должна быть чистой и просторной

    Клетка для содержания и разведения кур должна быть чистой и просторной

    Куры, живущие в клетках, реже болеют, так как содержатся в чистоте и не имеют возможности контакта с опасными вирусами и микроорганизмами. Но из-за отсутствия выгула и другой физической активности, мясные куры с замедленным обменом веществ часто переедают, вследствие чего увеличивается количество жировых отложений, страдают внутренние органы, возникают сложности с кладкой яиц, куры падают на ноги, что может привести к гибели птицы. Тушки таких особей не имеют большой ценности, так как страдают вкусовые качества мяса.

    Типичная пара для промышленного разведения

    Типичная пара для промышленного разведения

    Напольно-выгульный метод содержания

    Такой метод содержания является наиболее подходящим для мясной птицы. Выгул на свежем воздухе положительно влияет на здоровье и развитие особи, а также на вкусовые характеристики куриного мяса.

    Свежая зелень и физическая активность благотворно влияет на птиц

    Свежая зелень и физическая активность благотворно влияет на птиц

    Для комфортной и продуктивной жизни пернатых заводчик должен учитывать несколько правил:

    • исключить возможность сквозняков и понижения температуры в курятнике ниже 10-15°С. Несмотря на то, что взрослые особи легко адаптируются к новым условиям обитания, они весьма чувствительны к холоду;
    • гнезда несушек должны быть расположены вдали от посторонних глаз, чтобы наседки чувствовали себя в безопасности. Иначе при возникновении стрессовой ситуации, они могут раздавить потомство;
    • не стоит устанавливать в курятнике высокие жерди и насесты для этой породы. Из-за большой массы тела и коротких лап присутствует риск неудачного падения и получения травм;
    • на территории прогулочного вольера выройте неглубокую яму и наполните ее смесью золы и песка. Эта импровизированная купальня поможет птицам избавиться от блох, которые паразитируют в их оперении.

    Когда во время прогулки куры старательно роют лапами землю, они стачивают когти, излишняя длина которых причиняет дискомфорт.

    Прогулка в вольере

    Прогулка в вольере

    Особенности содержания птенцов

    Первые дни жизни потомство нуждается в уходе и комфортных условиях. Процесс оперения у цыплят корниш занимает чуть больше времени, чем у других видов. Перья появляются постепенно, в возрасте от полутора до двух недель.

    Оперенье двухнедельного птенца

    Оперение двухнедельного птенца

    Если становится холодно и несушка не берет птенцов под крыло, молодняк сбивается вместе, и часто более крупные цыплята давят или травмируют мелких.

    Эти птенцы вылупились несколько дней назад

    Эти птенцы вылупились несколько дней назад

    Поэтому чтобы избежать переохлаждения и снижения численности выводка, необходимо круглосуточно поддерживать температурный режим на уровне 28-29°С в том месте, где обитают юные особи. Инфракрасная лампа, закрепленная под потолком – отличный вариант для поддержания нужной температуры воздуха в курятнике.

    Цыплята двух и трех дневного возраста

    Цыплята двух и трех дневного возраста

    Благотворное влияние на подрастающее поколение оказывают прогулки и физическая активность на свежем воздухе.

    Блок: 4/8 | Кол-во символов: 3138
    Источник: https://selo-exp.com/kury/kury-kornish.html

    Заключение

    На роль птицы для мелкого бизнеса Корниш годится вряд ли. У него очень много недостатков, удорожающих производство куриного мяса. Если на Западе мясо медленно растущих птиц набирает популярность, то в России пока этот вопрос не рассматривается. Корниши хорошо подойдут на роль декоративных кур.

    Блок: 5/5 | Кол-во символов: 304
    Источник: https://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/kury-kornish.html

    Особенности кормления

    Наполнение рациона корнишей схоже с продуктами, представленными в схеме питания кур яичного направления. Основное различие состоит в скармливаемых объемах.

    Птицы мясных пород склонны к излишнему набору веса, что негативно отражается на репродуктивных способностях.

    При разведении ремонтного молодняка применяют различные пищевые режимы, продиктованные возрастом пернатых:

    • от 1 до 7 недель;
    • 8-13;
    • 14-18;
    • 19-24;
    • 25-49;
    • 50 и больше.

    Самая высокая поедаемость кормов отмечается у молодняка в возрасте от 5 до 7 недель. Птицы отдают предпочтение пищевым гранулам диаметром от 1 до 1,4 мм.

    Для кормления кур мясного направления подходит промышленный комбикорм

    Для кормления кур мясного направления подходит промышленный комбикорм

    Суточная норма кормления зависит от показателей яйценоскости:

    • 50% — от 145 до 150 г комбикорма;
    • 60% — от 155 до 160;
    • 70% — от 165 до 170г.

    График кормления — от 3 до 4 раз в день. При таком режиме питания птицы быстрее набирают вес.

    Видео — Чем кормить кур?

    Блок: 5/5 | Кол-во символов: 942
    Источник: https://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/kury-kornish.html

    Разведение кур породы корниш

    Когда наступает половозрелость?

    В возрасте 7–9 недель женские особи достигают половой зрелости. Оптимальный период для воспроизводства у курочек – 1,5–3 года. В это время они несут до 150 яиц.

    Куриные яйца

    Проблемы кур корниш – малая выводимость потомства (около 70–80%) и большая масса наседок. Они нередко давят своим весом высиживаемые яйца (нечаянно), а при стрессовых ситуациях могут осознанно побить их.

    Совет! Предпочтительнее подкладывать яйца корнишей под кур более легких пород. Тем самым добиваются более высокой выводимости потомства.

    Нюансы ухода за цыплятами

    Пух суточных птенцов имеет светло-желтый окрас. В первые 12–14 дней жизни они очень боятся холодов. Поэтому им требуется обеспечить температуру +27–30°. Необходимого теплового режима добиваются посредством установки инфракрасных ламп над местом расположения молодняка.

    Кормят цыплят пищей, содержащей минералы, легко усваиваемый белок, свежую зелень, отварные корнеплоды и овощи, витамины. Желательно давать им ежедневно (лучше по утрам) комбинированный измельченный корм – композиции из злаков и бобовых в равных количествах.

    С какими породами скрещивают кур корниш?

    Корнуэльских домашних птиц в России чаще всего скрещивают с плимутроками с целью получения высокопроизводительных бройлеров пород «Балтика-4» и «Нева-2». У таких гибридов мясо более вкусное. Оно содержит на 5–7% больше жира и на 20% полезных для человека белков, нежели у чистых корнишей. Реже описанная порода скрещивается с:

    • доркингом;
    • суссексом.

    Выращивать кур и петухов корниш в чистом виде получается не у всех птицеводов-любителей. Поэтому неопытным зоотехникам рекомендуется обратить свое внимание на гибриды классических домашних пернатых из Корнуолла. Разводить их с целью получения большого количества мяса за короткие сроки намного проще.

    Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1809
    Источник: https://FermHelp.ru/kury-kornish-opisanie-populyarnoj-myasnoj-porody/

    Достоинства и недостатки

    Корниш, как и любая другая порода курочек, имеют как достоинства, так и недостатки.

    Основными достоинствами породы является:

    • быстрый рост и высокая скорость набора веса;
    • отличное мясо (нежное, насыщенное);
    • петухи данного вида используются для выведения более продуктивных пород;
    • относительная неприхотливость к корму и жилищу.

    Корниши Недостатки:

    • низкие показатели выводимости;
    • высокий риск ожирения;
    • замедленный рост перьев у цыплят;
    • длительное содержание способствует снижению качества мяса.

    Знаете ли вы? Куры обладают неплохим интеллектом: каждая особь способна хранить в памяти более 100 отличительных черт как других птиц, так и людей. Поэтому один раз обидев квочку, больше в её доверие втереться не получится. И наоборот, она запоминает тех, кто её кормит и относится к ней с любовью, и платит тем же.

    Блок: 7/8 | Кол-во символов: 823
    Источник: https://agronomu.com/bok/6755-kornish-myasnaya-poroda-kur.html

    Видео: куры породы корниш

    плюсы этой породы: — это моя мечта :))) — много мяса! 🙂 сплошное мясо с рождения:)))) — мясо яркое, вкусное и сочное.готовится очень быстро. — падежа нет ни в каком возрасте. из количества 88 голов я потеряла 3 цыплят — 2 по моей вине (застряли лапкой в решетке)и один на вторые сутки посинел и все! никаких пропаиваний никаких «плясок с бубнами». — куры нормально начинают нестись(я имела опыт, что молодые куры других пород не могут разнестись,а это суп) — песня у петуха не звонкая,приглушенная, он даже как то не допевает свое кукареку. я считаю, что даже в городских условиях эту птицу можно держать. -едят мало. петухи в возрасте 9 мес уничтожают по 70 гр корма на клюв. кормлю обычной зерносмесью собственно производства . плюсов вроде больше нет. минусы !!!! — мне не нравится характер. я привыкла к характеру фавероль! индусы на руки не идут и под ногами не путаются. -к минусам этой породы отношу и отсутствие жира. — оплод от 65% до 75% . это конечно можно решить высоконогим петухом, но я хочу держать птицу, отвечающую международным стандартам.

    Забивала сегодня прошлогодних петухов корнишей родительского стада. Поджарила грудинку с картофелем — мясо, конечно, слишком плотное. Жира в тушке не было вообще, даже подкожного. Срезала филе с окорочков, перекрутила на фарш, сделала котлеты. Получились очень вкусными (от говядины со свининой не отличишь), несмотря на то, что куриную кожу тоже перекрутила в фарш. Кожа как раз передает специфический привкус и запах куриному фаршу. А тут ничего такого даже намека не было. Мяса было много в тушке — 3,5 кг.

    Итак, при заведении Корниш нужно знать, что курочки этой породы имеют не только прекрасный экстерьер, но и отменные вкусовые качества. Выращивать их можно как угодно, главное — пространство для бега, а при правильном сбалансированном питании отсутствие проблем гарантировано. Петухи имеют достаточно мягкий характер, что позволяет содержать их вместе с другими птичьими представителями.



    Блок: 8/8 | Кол-во символов: 2085
    Источник: https://agronomu.com/bok/6755-kornish-myasnaya-poroda-kur.html

    Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 27326
    Количество использованных доноров: 6
    Информация по каждому донору:

    1. https://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/kury-kornish.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 9080 (33%)
    2. https://selo-exp.com/kury/kury-kornish.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 7126 (26%)
    3. https://FermHelp.ru/kury-kornish-opisanie-populyarnoj-myasnoj-porody/: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1809 (7%)
    4. https://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/kury-kornish.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 304 (1%)
    5. http://webferma.com/pticevodstvo/kuri/porodi/myasnie/kornish.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4881 (18%)
    6. https://agronomu.com/bok/6755-kornish-myasnaya-poroda-kur.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 4126 (15%)


    Поделитесь в соц.сетях:

    Оцените статью:

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.