У этого термина существуют и другие значения, см. Укроп.
Укро́п (лат. Anéthum) — монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные. Единственный вид — Укроп паху́чий, или Укроп огоро́дный (Anethum graveolens).
В диком виде растения встречаются в юго-западной и центральной Азии; как огородное растение распространены повсеместно.
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BF
Содержание
- 1 Названия укропа в мире
- 2 Пищевая ценность и состав укропа
- 3 Ботаническое описание укропа огородного
- 4 Значение и применение
- 5 Распространение и среда обитания укропа огородного
- 6 Особенности выращивания укропа
- 7 Заготовка укропа огородного
- 8 Сезон созревания укропа и условия его хранения
- 9 Виды и сорта укропа
- 10 Интересные факты об укропе
- 11 Лекарственные формы, способ применения укропа огородного и дозы
- 12 Вредители и болезни укропа
- 13 Применение укропа огородного в питании
- 14 Упроп в истории и мифологии
- 15 Укроп во снах
Названия укропа в мире
Американцы в ХVII-ХVIII веках перед длительными церковными богослужениями давали своим детям пожевать укропное семя, чтобы те не засыпали, – по крайней мере, так некоторые лингвисты объясняют одно из американских названий укропного семени meetinseeds — “семена для собраний”.
Однако эту версию опровергает другое английское (а также немецкое, норвежское и шведское) название укропа dill, которое часто связывают с древнеисландским словом dilla – “успокоение, умиротворение”.
Также укроп издавна применяли для снятия вызванных газами болей у младенцев, так что возможно “семена для собраний” пуритане давали своим детям совсем по другим соображениям.
Существует и еще одна, самая простая версия происхождения слова dill – от немецкого Dolde – зонтик (соцветие).
А вот русское слово укроп связано, скорее всего, с тем, что на Руси его листья обычно очень мелко резали и “кропили” ими кушанье перед самой подачей. Макс Фасмер, автор “Этимологического словаря русского языка”, связывает его со словом кропить, а Даль в своем словаре приводит и такое старинное русское значение слова укроп, как “церковный сосуд, в котором держат святую воду” (а затем “окропляют” ею верующих).
Кроме того, “укропом” на юге России называли кипяток и горячую воду, таким образом “обдать поросенка укропом” означало ошпарить его для очистки; кстати, в Псковской области “укропником” когда-то даже называли чайник.
В народе до сих пор укроп называют по-разному – копер, копиор, крип, кроп, окрип, окроп, тимон, цап.
Укроп пахучий. © lily luciole
Источник: https://www.botanichka.ru/article/dill/
Пищевая ценность и состав укропа
Пищевая ценность на 100 г
C, β, E, B3, B5, B6, B2, B1, K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Zn | Кислотный |
Укроп ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,5 — 6,5.
Источник: https://sunmint.ru/ukrop.html
Ботаническое описание укропа огородного
Однолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Зонтичные) — Apiaceae (Umbelliferae) высотой 40–120 см.
Корень стержневой, тонкий, слаборазветвлённый, светлоокрашенный, глубоко проникающий в почву.
Стебель прямостоячий, ветвистый, с продольными полосками и тонким восковым налётом.
Листья очередные, трижды или четырежды перисторассечённые на узкие шиловидные дольки. Нижние листья длинночерешковые, стеблевые — на коротких черешках или сидячие.
Цветки мелкие, обоеполые, пятираздельные, с жёлтым венчиком, собраны в сложный многолучевой зонтик диаметром 5–30 см на верхушках стеблей и их разветвлений. Зонтики без обёрток и обёрточек. Цветение происходит в июне — августе.
Плод — вислоплодник, состоящий из двух полуплодиков-мерикарпиев серовато-коричневого цвета.
Источник: https://mag.org.ua/rast/trava678.html
Значение и применение
История
Укроп издавна культивируется и выращивается по всей Европе и северной Африке так же, как и на своей исконной родине — в Азии.
Применение в кулинарии
Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушеном или соленом виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд.
Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок; зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи.
Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликеро-водочной и мыловаренной промышленности.
Применение в медицине
Укроп широко используют в медицине. Настой из листьев и стеблей применяют при гипертонической болезни I и II степени и как мочегонное. Семена и эфирное масло укропа действует как ветрогонное, седативное и спазмолитическое средство, а также оказывают успокоительное действие. Эфирное масло умеренно раздражает секреторные клетки бронхиальных желёз, в результате чего облегчается выделение бронхиальной слизи. Настой семян употребляют внутрь как противогеморроидальное средство и наружно как ранозаживляющее и при аллергическом зуде кожи.
Из плодов получен препарат «Анетин» (сухой экстракт), обладающий спазмолитическим действием. Он применяется для лечения хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающих коронароспазмами, а также при спастических состояниях мускулатуры органов брюшной полости.
Противопоказания
Употребление укропа в пищу, а также лечение его препаратами противопоказано людям с пониженным давлением.
Применение в парфюмерии и косметике
Различные экстракты из зелени и семян укропа широко используют для приготовления парфюмерно-косметических композиций. Жирное и эфирное масло из семян укропа, спиртовые, масляные и углекислотные экстракты вводят в кремы, одеколоны, зубную пасту.
В косметике рекомендуют применять настой листьев укропа в виде примочек на воспаленные и покрасневшие от усталости глаза.
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BF
Распространение и среда обитания укропа огородного
Родиной укропа огородного является Средиземноморье. В России, Беларуси и на Украине культивируется повсеместно как овощная зелёная и пряновкусовая культура.
В диком виде укроп растёт преимущественно около жилья, по окраинам полей и дорог.
Источник: https://mag.org.ua/rast/trava678.html
Это интересно: Виды салатов: лучшие сорта для открытого грунта
Особенности выращивания укропа
Для зелени семена высевают небольшими партиями через 10-15 дней. В возрасте 25-30 дней, когда растения достигнут высоты 10-15 см, их используют в пищу. Для специй укроп выращивают 55-60 дней (до цветения и начала образования семян: в это время они наиболее ароматны).
Возможен сверхранний сев укропа, так как прорастание семян начинается уже при температуре 3оС, а рост растений при 5-8оС. Однако самой благоприятной для развития растения считается температура 16-17оС.
Несмотря на нетребовательность к условиям выращивания, укроп нуждается в поливах и органических удобрениях под зяблевую обработку (6 кг на 1м2), а также азотных (20 г), фосфорных (30 г) и калийных (20 г на 1 м2).
Подготовка почвы под укроп – как под редис. Для сева на зелень междурядья должны быть через 15 см, а для специй – через 45 см. Семена заделывают на глубину 1,5-2 см. Всходы появляются на 14 день. Если семена перед посевом намочить в течении 2-3 суток, то они всходят быстрее; при этом необходимо ежедневно менять воду. Для специй может быть применён разбросной сев укропа по овощным культурам. В этом случае при прополке необходимо оставлять нужное количество растений.
Источник: https://www.botanichka.ru/article/dill/
Заготовка укропа огородного
С лечебной целью используют стебли, листья и семена укропа. Траву (стебли, листья, цветки) собирают в июне — августе. Семена заготавливают в августе — сентябре.
Источник: https://mag.org.ua/rast/trava678.html
Сезон созревания укропа и условия его хранения
Укроп растет пышными кустами.
Мы уже выяснили, что это растение живет недолго, но зато его выращивают круглый год – и в теплицах, и на подоконниках. Зимой в магазинах и на рынках продаются небольшие укропные пучки, больше смахивающие на скромные мышиные хвостики, чем на шикарные букеты древних римлян и греков.
А вот летом – в разгар сезона – за те же деньги вы можете приобрести настоящий веник из укропа! Бабушки и дедушки, которые ездят в город из окрестных деревень не скупятся и делают огромные пучки, которые, к слову, летом съедаются очень легко и быстро.
Я уверена, что вы не раз выбирали укроп и наверняка знаете, как это делать правильно. А давайте сравним, похожи ли ваши критерии выбора на мои. ?
Как правильно выбирать укроп?
Для начала предлагаю определиться, какую зелень вы покупаете и что вы будете с ней делать. Если укроп нужен вам для салата или для ухи без рыбы, тогда, конечно, ваш выбор – большой пучок. А если вы надумали «закатать» за зиму огурчиков-помидорчиков, и, как Прокоп, намерены кипятить укроп, тогда пройдите по рынку в поисках цветущих ветвей растения. И к тем, и к другим вполне применимы эти нехитрые правила.
Для начала придирчиво осмотрите приглянувшийся вам пучок – свежий ли он. Как выглядят его листья? Они ярко окрашены, молоды и полны сил или уже устали ждать своего покупателя, а потому пожелтели, пожухли и поникли от скуки?
Обязательно оцените запах листвы. Он должен быть свежим, насыщенным, приятным. Понятно, что на улице – если вы покупаете зелень с рук – это не всегда чувствуется. Чтобы убедиться в качестве пучка, оторвите от него веточку с листьями и слегка разотрите ее между пальцами. Запах должен усилиться и стал явно ощутимым. Если этого не произошло, такую зелень брать не стоит.
Мне однажды встретился укроп, который пах, как машинное масло. Уверена, его щедро удобряли какими-то химическими средства. От природного аромата там, конечно, мало что осталось.
Как видите, этот прием помогает определить качество товара и не потратить деньги впустую. Да, сумма небольшая, но все же, зачем вам блюдо, пахнущее, как автомобиль? ?
Зимние укропные пучки, конечно, не такие ароматные, как летние и осенние, поэтому давайте сделаем им скидку на дату рождения и не будем ждать от них сногсшибательного летнего запаха. Ведь они росли в тепличных условиях, а, значит, недополучили солнечного света и свежего воздуха.
Также важно оценить пучок с точки зрения целостности его стеблей и листьев. На них не должно быть никаких пятен и трещин. Сизый или белый липкий налет, как вы понимаете, тоже недопустим.
Возьмите понравившийся вам «букетик» в руки и слегка потрясите его – листья не должны прилипать друг к другу, а обязаны выглядеть, как шикарные волосы в шампуня, то есть, развеваться и струиться. ?
Стебель растения, если оно качественное, должен быть упругим и гибким. Если же основа пучка ломкая и сухая, то это признак давно улетучившейся свежести товара.
При покупке укропа для консервирования таким же образом тестируйте стебли, а еще обратите пристальное внимание на желтые «зонтики».
Они должны быть свежими, а не увядшими. Кстати, растение в таком виде пахнет сильнее, чем молодая зелень, а потому именно цветущий укропчик раскладывается по банкам вместе с соленьями!
Если вы покупаете укроп в магазине, то он должен быть надежно упакован в пластиковый контейнер или в полиэтиленовый пакетик. Наилучший вариант – зелень в горшочке и в кульке. Имейте в виду – то, что допустимо на рынке, а именно влажность пучка, ни в коем случае не должно быть в супермаркете! Упаковка, какой бы они ни была, обязана быть сухой, иначе внутри нее поселится плесень.
Сквозь прозрачные стенки контейнера или пакета отчетливо видно, что находится внутри – свежая ли там зелень или уже увядшая. Запах вам также доступен через дырочки коробки или отверстия пакета. Сморите, нюхайте, читайте дату сбора и определяйте срок годности!
Имейте в виду, что часто на специализированных рынках продавцы опрыскивают зелень из пульверизаторов. И там не всегда находится безобидная вода. В ряде случаев реализаторы, чтобы продлить жизнь своему скоропортящемуся товару, используют специальные составы для опрыскивания. Вот почему мой выбор – бабушки-дачницы, которые не будут тратиться на химикаты, потому что их укроп и так сметают в считанные часы!
Вот почему так важно замачивать зелень перед употреблением хотя бы на полчаса в чистой или в подсоленной морской солью воде. Так вы минимизируете количество тех вредных веществ, которые просочились в листву и стебли.
Укроп встречается также в сухом и в замороженном виде. Первый вариант может пригодиться вам зимой – сухие листья этого растения частично сохраняют свой аромат и вкус. А вот второй вариант – даже не знаю… Если продукт продается в закрытом пакете, то наверняка в нем больше льда, чем самой зелени. Может, проще заморозить укроп самостоятельно? Давайте поговорим о том, как это сделать.
Как правильно хранить укроп?
Правильнее всего – съесть его в день покупки! Или, как мой ребенок, прямо по дороге с рынка. Так ваш организм получит максимум пользы от этого ценного растения.
Если же это по каким-то причинам невозможно, тогда знайте, что хранится эта зелень не более 2-3 суток, а затем начинает интенсивно увядать. Хотите сохранить свой укроп как можно дольше? Тогда в сухом виде поместите его в пакет, ваккум, стеклянный или керамический контейнер и отправьте в зону свежести в холодильник.
Если вам перепало большое количество этой ароматной травы, тогда вы можете измельчить и высушить ее на солнышке, но желательно не под прямыми его лучами, а около них в тени.
А можете устроить ледовое побоище и наморозить себе укропчика на зиму.
Кстати, редкая зелень сохраняет свои вкусовые и ароматические качества после термической обработки, а вот укроп может этим похвастаться. Он, конечно, не такой вкусный и пахучий, как свежий, но все же вполне удобоварим!
Измельчите зелень и разложите ее на листах формата А4 в поддонах морозильной камеры. Когда листочки схватятся льдом, тщательно отряхните их от снега и инея и сложите в пакеты. В таком виде они могут храниться до полугода.
Источник: https://sunmint.ru/ukrop.html
Виды и сорта укропа
Вы еще помните про монотипность этого растения? Я уже писала о том, что в его роде Укроп есть только один вид с одноименным названием Anethum graveolens. Именно об этом укропе – пахучем и огородном – мы и говорим сегодня.
А вот сортов этой зелени существует много. Причем мы даже не замечаем этого – просто покупаем у бабушек, на рынках и в магазинах ароматные зеленые пучки. Хотите стать настоящим экспертом в этом деле? Тогда знакомьтесь с разновидностями пахучего укропа поближе!
Укроп Грибовский
Сорт «Грибовский»
Данный сорт относится к скороспелым разновидностям растения. Он хорошо растет как на открытом грунте, так и под пленкой, потому что неприхотлив и не требует много тепла и света. При этом «Грибовский» укроп дает стабильный, правда, не слишком обильный урожай и зимой, и в ненастное лето.
Укроп Кибрай
Сорт «Кибрай»
Эту разновидность интересующей нас зелени относят к новым сортам. Она позднеспелая. Представители «Кибрая» – пышные кустики с обильной зеленью и широкими листьями. Лучше растет в теплице при стабильных температурных условиях, чем на открытом воздухе с его температурными перепадами. Если лето не слишком жаркое, то такой укроп может заболеть мучнистой росой.
Укроп Буян
Сорт «Буян»
Данная разновидность растения относится к кустовым сортам, которые вывели относительно недавно. Такой укроп, в отличие от обычного огородного, дает более впечатляющий урожай и растет более компактно. Представители «Буяна» созревают довольно поздно, но зато дают вкусную ароматную зелень насыщенного цвета с высоким содержанием эфирных масел, которая одинаково хорошо растет и в теплице, и в грунте.
Укроп Лесногородский
Сорт «Лесногородский»
Довольно высокие укропные кусты с пряной пышной зеленью, которая отличается отменными вкусовыми качествами. Интересно, что зелень у этого сорта растет даже тогда, когда на нем появляются семена.
Укроп Аллигатор
Сорт «Аллигатор»
Еще один позднеспелый сорт, зелень которого восковым налетом и имеет сизый оттенок. При этом она очень сочная, пряная, нежная. Однако «Аллигатор» не отличается высокой урожайностью и дает всего лишь до 150 грамм зеленой массы с одного куста.
Другие сорта укропа:
«Шмарагд» | «Ржеуцкий» |
«Ханак» | «Раннее чудо» |
«Фейерверк» | «Пикантный» |
«Узоры» | «Павлин» |
«Ураган» | «Преображенский» |
«Ударник» | «Отличный семко» |
«Туркус» | «Обильнолистный» |
«Самоцвет» | «Нежность» |
«Супердукат» | «Надежный» |
«Ставропольский» | «Мораван» |
«Симфония» | «Макс» |
«Ришелье» | «Маскарад» |
«Лесногородский» | «Летний хит» |
«Коралл» | «Кудесник» |
«Кустистый» | «Кентавр» |
«Зеленая аллея» | «Карусель» |
«Дядя Ваня» | «Душистый букет» |
«Деликат» | «Делон» |
«Геркулес» | «Дукат» |
«Голдкорн» | «Гвардия» |
«Витязь» | «Вологодские кружева» |
«Алмаз» | «Бельмонт» |
«Аврора» | «Ажур» |
«Астория» | «Атаман» |
«Анкер» | «Анна» |
«Иней» | «Озорник» |
«Ришелье» | «Кутузовский» |
«Амбрелла» | «Амазон» |
«Редут» | «Гренадер» |
«Мамонт» | «Дальний» |
«Борей» | «Сари» |
«Салют» | «Султан» |
«Узбекский 243» | «Букет» |
«Эсто» | «Дилл» |
«Ханок» | «Супердукат» |
«Зонтик» | «Каскеленский» |
Показать все
Источник: https://sunmint.ru/ukrop.html
Интересные факты об укропе
- Оказывается, лавровые венки в далекие времена были вовсе не лавровыми. В Риме выживших гладиаторов, которые победили своих соперников, венчали венками из укропа! Такой же приз ожидал и тех, кто побеждал в конкурсах эрудитов.
- А еще венками из этого ароматного растения древние римляне и греки украшали свои жилища. Возможно, укропные пучки развешивали не только с декоративной целью, но и с практической. Сильный запах растения отпугивает насекомых!
- Поговаривают, что русский поэт Николай Алексеевич Некрасов, автор знаменитой стихотворной поэмы «Кому на Руси жить хорошо?», очень любил супы, в которых было большое количество укропа. Может, по этой причине он так ловко складывал слова в рифмы? ?
- А другой писатель не постеснялся и создал о укропе целую книгу. Я говорю об Иване Дубровине и его труде «Все об обычном укропе». В нем автор подробно рассказывает об истории растения и о его полезных свойствах. А еще он утверждает, что укропные стебли уникальны, так как их не в силах сломать даже самый сильный ветер. Если рассмотреть такой стебелек под микроскопом, то можно увидеть идеальную продуманную структуру волокон. Дубровин уверен – если строить здания по такому принципу, то природные катаклизмы им не страшны!
Ну, вот мы с вами и выяснили, что такое укроп и чем он может быть вам полезен. А еще выдвинули несколько версий о том, зачем же все-таки его кипятил Прокоп! Вам какой вариант ближе? Как вы вообще относитесь к этой ароматной зелени? Жду ваших ответов в комментариях.
Источник: https://sunmint.ru/ukrop.html
Лекарственные формы, способ применения укропа огородного и дозы
Настой семян укропа огородного. 2 чайные ложки измельчённых семян настаивать 10 минут в 2 стаканах кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Экстракт из семян укропа обладает спазмолитическим действием и используется для изготовления патентованного препарата «Анетин», который применяется при различных спазмах, особенно у лиц с хронической сердечной недостаточностью при стенокардии, для снятия кишечных колик.
Источник: https://mag.org.ua/rast/trava678.html
Вредители и болезни укропа
Здесь мы рассмотрим наиболее часто встречающиеся болезни и вредителей укропа.
Фузариозная гниль корней укропа – болезнь широко распространена в открытом грунте на тяжёлых почвах с застоем воды. Гриб поражает корневую систему, по сосудам растений проникает в стебель. Растение сначало сильно отстаёт в росте, затем краснеет, буреет и усыхает. Инфекция сохраняеться в почве на растительных остатках и в семенах, которые были собраны с больного растения. Но чаще заражённые растения погибают за долго до созревания семян.
Меры борьбы:
- Удаление растительных остатков.
- Выбраковка поражённых растений.
- Окультуривание тяжёлых почв, т.е. внесение органики (компоста, торфа, перепревшего навоза).
Мокрая гниль укропа – появление болезни заметно по желтеющим, загнивающим листьям. Чаще всего болезнь передаётся к листьям от заражённого корня. Источником инфекции являются растительные остатки в почве или заражённые семена. На корнях укропа появляются тёмные водянистые пятна, ткани размягчаются, загнивают, появляется неприятный запах.
Меры борьбы:
- Такие же, как и против фузариозной гнили.
Фомоз укропа – болезнь проявляется на стеблях, листьях, зонтиках, семенах тёмными удлинёнными пятнами с многочисленными чёрными точечными пикнидами. Характерно заражение корней с последующим распространением на стебель. При повышенной влажности развивается летнее спороношение, и споры перезаражают соседнее растение. Инфекция сохраняется в почве на растительных остатках и на заражённых семенах.
Меры борьбы:
- Выбраковка поражённых растений.
- Сбор и уничтожение всех растительных остатков.
- Использование семян со здоровых растений.
Укроп. © Ventilago
Морковная галлица – мелкое насекомое с одной парой крыльев. Встречается повсеместно, вызывая образование круглых галлов в виде утолщения основания всего соцветия укропа или одного из его лучей. Внутри галла живёт и питается личинка оранжевого цвета; там же, внутри галла она и окукливается.
Меры борьбы:
- Срезайте и уничтожайте все соцветия укропа с галлами.
Тминная моль – бабочки различной окраски: передние крылья коричневатые или розоватые с тёмными штрихами и белыми или чёрными крапинками, – задние – однотонно-серые. Размах крыльев – 21-30 мм. Гусеницы тёмно-серого цвета или иссиня-чёрные. Зимуют бабочки в помещениях, в начале июня откладывают яйца на зонтичные растения; личинки проделывают в листях ходы, минируют центральные жилки, вгрызаются в стебли. В старшем возрасте переходят на соцветия, которые опутывают паутинками; грубо объедают цветки и завязи семян. В июле гусеницы прогрызают полости в стеблях и там окукливаются. За сезон развивается одно поколение.
Меры борьбы:
- Обрезка и уничтожение всех соцветий укропа с гусеницами.
Ссылки на материал:
- Садоводу и огороднику Сибири: Красноярск: РИМП “Вита”, 1994 – 496 с. – с. 441.
- Турова. А. Д., Сапожникова. Э. Н. / Лекарственные растения СССР и их применение. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1982, 304 с. – с. 171-172.
- Трейвас. Л. Ю. / Защита сада и огорода. Болезни, вредитель, ошибки в агротехнике. – М.: “Кладезь-Букс”, 2007 – 123 с. – с. 143-144.
Источник: https://www.botanichka.ru/article/dill/
Применение укропа огородного в питании
Укроп употребляют в свежем или сушёном виде, всем хорошо известен его особый аромат и вкус. Он ароматизирует пищу, придаёт ей приятный вид и обогащает витаминами и минеральными веществами. Сухие стебли с семенами являются традиционной приправой при засолке РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ, огурцов и других овощей, а эфирное масло, получаемое из семян укропа, применяется в ликёроводочной, кондитерской и парфюмерной промышленности. Поскольку укроп содержит фитонциды, то при засолке овощей он не только придаёт им вкус, но и сохраняет от плесневения и порчи.
Укроп заготавливают на зиму в солёном, маринованном и сушеном виде и кладут в первые и вторые блюда.
Тартар по-болгарски
Зелёный свежий укроп (20 г) мелко нарезают, смешивают с измельчёнными огурцами (1–2 шт.), зелёным луком, заливают холодным кефиром (1 стакан) и взбивают до вспенивания. Затем добавляют сметану (1 ст. ложка), соль, перец и чеснок.
Пюре из укропа
Свежий огурец (1 шт.) натереть на тёрке, смешать с мелко нарезанным укропом (50 г), посолить и заправить сметаной (1 ст. ложка). Полученным пюре намазать ломтики хлеба и подавать в виде бутербродов.
Укроп солёный
Зелень укропа моют, мелко нарезают, перемешивают с солью, укладывают в баночки, присыпают солью, хранят в холодильнике.
Сухой укроп
Зелень укропа моют и сушат на воздухе в тени. Хранят в бумажном мешке.
Источник: https://mag.org.ua/rast/trava678.html
Упроп в истории и мифологии
В некоторых культурах укроп символизирует острое зрение. Эту весьма неожиданную символику укроп приобрёл, наверное, благодаря запискам Плиния, в которых он сообщает о значительном улучшении зрения змей после того, как они отведают эту душистую траву.
Из укропа плели венки и использовали их в ритуалах, посвящённых фракийскому богу Сабазию.
Источник: https://mag.org.ua/rast/trava678.html
Укроп во снах
Укроп в соннике Лабиринта Мандрагоры
Источник: https://mag.org.ua/rast/trava678.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.botanichka.ru/article/dill/: использовано 3 блоков из 11, кол-во символов 5867 (25%)
- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BF: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 3263 (14%)
- https://mag.org.ua/rast/trava678.html: использовано 7 блоков из 14, кол-во символов 3784 (16%)
- https://sunmint.ru/ukrop.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 10957 (46%)